南部鉄器は岩手県の伝統工芸品。大谷翔平選手がSNSで紹介したことで南部鉄器の人気が日本だけでなく世界中に広がっています。
でも人気が高まるにつれて残念ながらネット通販で偽物も増えてきてしまいました。
ちょっと心配ですよね。
そこで本物の南部鉄器を見分けるコツや適切なお手入れ方法、さらには南部鉄器で沸かしたお湯のある豊かな暮らしについて紹介します。
南部鉄器の購入を検討されている方はぜひチェックしてみてください。
南部鉄器の魅力とは
南部鉄器の魅力は何と言ってもその耐久性！
丁寧に扱えば、ほぼ一生、使えます。
南部鉄器には急須、鍋、フライパンなどたくさんの種類があります。
サッカー日本代表の田中碧選手も南部鉄器のファン。
鉄瓶でお茶を楽しんだり鍋やフライパンで料理を作ったりしているそうです。
田中選手の南部鉄器愛がSNSで話題となり岩手県奥州市がPR効果に感謝して感謝状を贈呈しました。
アスリートが愛用していると「体にいいかも！」って思ってしまいます。
ネット通販で失敗しない！南部鉄器（本物）の選び方5選
南部鉄器をネットで購入する際は注意が必要。
残念ながら偽物が増えて本物との区別が難しくなっています。
中国製品の品質向上と悪質業者による日本メーカーの写真の無断使用が原因。
本物の南部鉄器を選ぶポイントは次の5つです。
ネットで本物の南部鉄器を購入する際の注意点を詳しくお伝えしていきます。
価格が安すぎる場合の注意点
インターネットで南部鉄器を探す際は価格に注意しましょう。
本物の日本製鉄瓶は通常8000円から2万円程度。
極端に安い商品は品質や保証に不安があるかもしれません。
「岩手県産」の表示がない商品に注意
本物の南部鉄器は岩手県産とあります。
それがどこにも見当たらないときは、ちょっと注意が必要かもしれません。
写真や説明文、商品情報のどこを見ても作られた場所が書いていない場合は残念ながら本物じゃない可能性が高いです。
メーカー情報が不透明な商品は避ける
少しでも怪しいと感じたら販売元を検索してみましょう。
公式サイトが見つからない、または激安ECサイトしか表示されない場合、偽物の可能性が高いです。メーカー名やブランド名で検索して確認しましょう。
本物の日本製かどうかを確認するには、そもそもメーカーの公式サイトが存在していることが大切。
説明文の漢字に違和感がある場合の対処法
一見すると気づきにくいかもしれませんが普段、目にしないような漢字が使われていたら注意が必要。
例えば「鉄瓶」が「鐵壺」と表記されていたり「南部」が「南埠」になっていたりすると要注意。中国製の可能性があります。
こうした小さな違いに気づくことも大切です。
Q&Aの回答があいまい
ネット通販で購入する際はレビューや評価をチェックすると思いますが偽物を出品している商品は質問に対してあいまいな返答をすることがあります。
評価が低かったりQ&Aに違和感のある商品は注意が必要です。
南部鉄器の鉄瓶と急須の違い
「鉄瓶だと思って購入したら急須だった！」ということがあります。
鉄瓶と急須の違いを知っておきましょう。
鉄瓶：お湯を沸かす・直火OK
鉄急須：お茶を入れるための道具
鉄瓶の内部は鉄がむき出しでお湯を沸かすと鉄分が溶け出します。鉄分は吸収しやすく白湯が健康に良いと言われていますね。
一方、鉄急須は最近カラフルな製品が人気。内側がホーローコーティングされステンレス製の茶こし付きが一般的。
掃除が楽ですが直火には弱いです。主にお茶を入れる用途で鉄分補給には向きません。
南部鉄器のお手入れ方法と長持ちさせるコツ
南部鉄器は「サビ臭い」「美味しくなかった」という声をよく耳にします。
残念ながら取り扱いやお手入れ方法を知らないまま使用しているかもしれません。
鉄瓶を使う際は「使い始め」と「慣らし期間」に注意が必要。使ったあとはしっかり乾燥
鉄瓶は使用するごとに味が染み込んで長く使えば使うほど味わいが深まります。
具体的なお手入れ方法は…
- 軽く洗い水気を拭き取る
- 2～3回お湯を沸かして内部を慣らす
- 内部に水を入れっぱなしにしないようにする
南部鉄器協同組合公式が出しているお手入れ（使い始めとメンテナンス）動画を参考にしてみてください。
個性的な南部鉄器3選
南部鉄器の魅力は伝統的な技法と現代的なデザインの融合にあります！
ここでは独特の特徴を持つめずらしい南部鉄器3つをご紹介。
【鉄瓶】TETU：優れたデザインと高い機能性を兼ね備える
tetuシリーズの鉄瓶。
大人気で在庫待ちが続いてますが興味のある方はぜひチェックしてみてください。
【急須】アラレシリーズで楽しむお茶の時間
南部鉄器の代表的なデザイン「アラレ模様」は霰が降る景色を表現したもの。
霞のかかった景色を細かな「てん」で表現しています。
【ティーポット】南部鉄器でコーヒーをもっと美味しく
鉄瓶のお湯で作ったコーヒーは風味や濃さが際立ちます。
鉄瓶のお湯は体を温める効果もあるので寒い時期は手放せません。
こちらは直火やIHにかけ少量の湯沸かしが可能。
南部鉄器で鉄分補給
南部鉄器は健康にも効果がある調理器具なんです。
鉄瓶でお湯を沸かすと自然と鉄分が溶け出して知らず知らずのうちに鉄分を補給。
それに遠赤外線効果で食材全体にじんわり熱が広がってお料理本来の美味しさを引き出してくれます。
たとえば、南部鉄器の鍋で煮込み料理を作るとお肉がとろけるほど柔らかくなって深い味わいに。
南部鉄器の白湯で味が劇的に変わるレシピ3選
鉄瓶で沸かしたお湯で作る飲み物や食事を紹介します。
道具を変えるだけでお店のような味わいを再現することができました。
ぜひ試してみてください。
南部鉄器で作る白湯の作り方
知っている方も多いと思いますが改めて白湯の作り方を説明します。
沸騰したお湯をそのまま飲むと喉の痛みや胃の不調などの原因になる可能性がありますので注意してくださいね。
さらに白湯を飲みすぎると、逆に胃腸に負担をかけてしまうので1日2リットル程度を目安に飲むようにしてください。
- Step1水道水を鉄瓶に入れる
沸騰させながら作るので7分目くらいを目安に水を入れる
- Step2沸騰するまで待つ
量にもよりますが約10分程度
- Step3沸騰したら鉄瓶の蓋を外して弱火で沸かし続ける
ここが重要！水道水独特の臭いのもと塩素（カルキ）を蒸気にして逃がす。
- Step4火を止めて冷ます
飲みやすい温度まで下げ胃腸への刺激を減らす
南部鉄器の白湯でお湯割りをもっと美味しく
焼酎お湯割り。
お湯を沸かす道具を変えただけなのになめらかな味わいに激変しました！
ほかに梅酒、ホットカルピスにもよく合います。
冷え込む季節にゆっくり体を温めながら香りや味が引き立つホットドリンクおすすめです。
南部鉄器で作る茶漬けが料亭の味に
土鍋で炊いたご飯と鉄瓶で沸騰させたお湯で作るお茶漬け。
2つを掛け合わせて作ると料亭の味に！
素朴な料理でも高級店に負けない一品になります。
ご飯は秋田米のサキホコレが最高！
さいごに
南部鉄器は、長い歴史と優れた技術が融合し独特の外観と機能性を誇ります。
職人の丁寧な手仕事により一つ一つの作品に魂が込められています。
どこから購入するかは本当に重要なポイントですね。
偽物を買ってしまわないよう細心の注意を払ってくださいね。